【茶文化】铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词

2018-08-10 14:58:18
铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪里没有铁观音的身影?铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词。如今,铁观音玩出了新花样,新型的工艺,越来越多的分类,存铁观音的人越来越多,在收藏铁观音之前,你一定要了解铁观音的这些分类。1|铁观音按季节分类。春茶:谷雨至立夏(4月中下旬—5月上旬)采制夏茶:...

醒茶之音 | 铁观音的楼起香飘

2018-08-10 06:36:20
铁观音源头的传说,最广为流行的有得到乾隆皇帝点赞的“王说”,还有另一个观音托梦的“魏说”。不管是王说或魏说,其发源地都在安溪西坪。西坪位于安溪县的中南部,也是中闽弘泰的发源地。“观音韵”,顾名思义,就是铁观音独特的韵感,好比武夷岩茶的“岩韵”、台湾高山茶的“高山韵”、凤凰单丛的“丛韵”一般,是特定的...

安溪铁观音的故事,德隆茶业在传承.

2018-08-09 05:27:13
清朝雍正三年前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村),老茶农魏荫勤于种茶,又信奉观音,每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯,从不间断。一夜,魏荫梦见自己在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人,正想探身采摘,被一阵狗吠声吵醒。第二天,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的茶树...

他,用行动,诠释着“安溪铁观音 好喝一身轻”的内涵

2018-08-08 23:05:02
人物名片:王清海,首届安溪铁观音大师,福建省闽州浓韵汇茶业有限公司董事长。安溪县第十一届、第十二届政协委员,泉州市劳动模范,安溪县级非物质文化遗产代表性传承人,安溪县“五一劳动奖章”获得者;现为安溪县茶叶协会副会长、安溪县茶叶协会剑斗分会名誉会长、安溪县剑斗镇扶贫开发协会会长、福建农林大学安溪茶学院...

您知道吗?铁观音的生熟茶之分

2018-08-08 20:12:22
铁观音属于乌龙茶中的分支,被国人熟知。大约在20多年前,还是绿茶阵营一手遮天的时候,以铁观音为代表的乌龙茶系,异军突起,硬是开辟出了一条属于自己的征途,成为上世纪90年代茶界突显的一个现象,一时间,喝茶必谈铁观音。在众多关于铁观音的谈资中,除了口感、滋味、各种香型之外,安溪当地有把铁观音分为“生茶、...

铁观音有什么传说?

2018-08-07 15:53:32
铁观音是乌龙茶中的精品,沉重匀整,冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀,散发出天然馥郁的兰香,滋味醇厚甘鲜。有人说,铁观音“茶形美似观音,茶体重如铁铁,故名铁观音”据说,清朝乾隆年间,安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,此人敬神礼佛,每天晨昏池茶三杯供奉观音菩萨,十几年从未间断。一天晚上,魏饮梦见观音菩萨引领自己...

安溪人的一杯铁观音

2018-08-07 09:09:39
随着物质条件的丰富,我们已经过了靠“每天一斤奶”增强体质的时期,而“每天一杯茶”越来越成为国人的选择。铁观音茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,可带给我们从头到脚的保护。我们喝下去这杯...

铁观音茶的神奇由来传说

2018-08-06 15:47:11
一心做好茶!只做精品茶,好茶就在“云德茶业”!安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。今天就带大伙一起看看铁观音茶的神奇传说。铁观音茶的神奇由来传说之王说:有一种说法,“铁观音”是安溪尧阳南...

铁观音茶

2018-08-06 12:47:38
铁观音,是中国十大名茶之一,属于乌龙茶,是半发酵茶类。铁观音茶园身处内安溪核心产地的崇山峻岭之中,阳光充足,环境优美,土质肥沃。/ 品种分类 /铁观音可大致分为 浓香型 与 清香型 两大类:清香型:口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音色泽乌润,汤水清澈...

品评铁观音,就抓住这几点!

2018-08-05 19:12:28
铁观音,沸水冲下,便是满屋的芬芳。它香气浓郁,兰花香瞬间让人感到愉悦;它滋味甘甜,鲜爽的口感让人一喝就忘记忧愁。铁观音,最是百姓茶。走遍天南地北,铁观音的浓香回甘都被人们啧啧称赞,铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶。一款好喝的铁观音应该是什么样子的?评论一家好喝的浓香型铁观音应该包括以下几个方...

铁观音,不是绿茶!

2018-08-04 19:02:22
很多人在喝茶的时候,会把铁观音误认为绿茶,这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的,绿茶是一种茶类,铁观音属于另一种茶类——青茶。(铁观音)青茶的极品——铁观音一般我国的茶可分为六大类:绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,...