原来,这样想铁观音是不对的

2018-08-28 17:18:35
  误区一:越绿越好  传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是,有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。  误区二:越酸越好  拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音,头几遍摇青很轻,将做青(发酵...

茶源地理 | 他们的行囊里,总是装着铁观音

2018-08-28 13:22:25
在一场婚庆典礼中,人们会在出嫁女儿的迎亲轿头上绑两株铁观音苗,作为最有分量的嫁妆。这是在安溪西坪镇——铁观音发源地的一个婚庆习俗。安溪人,一年到头离不开茶,或者说,茶是贯穿一生的,从出生的洗礼到老去后的入殓,以及各种祭祀活动,它都是作为人与神的连接。人们用茶敬奉神明,以求平安吉祥。其中有着“观音托梦...

新茶送礼,春茶铁观音,金骏眉,小种,野茶,绿茶

2018-08-28 09:09:57
180元/份,茶叶茶具一体礼盒。应有尽有,机会不再有茶叶茶具一体礼盒,每份180元起,铁观音一斤装,金骏眉,正山小种,野茶,大红袍,肉桂,水仙 可装6-8两小妹是自家的茶园,福建安溪苏山茶场,是茶叶出口基地哦,茶叶的品质是非常好的,包您满意哦如果你对茶叶质量不满意,我们可以免费换茶三次,再不满意退全...

品安溪铁观音的口感

2018-08-27 16:58:55
安溪铁观音整体形状非常特别,似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,或高或低,回甘悠久,俗称“观音韵”。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。品饮安溪铁观音的口感,更是妙不可言呀!品饮口感是衡量安溪铁观音品质的关键指标品饮口感包括如下几个方面:入口亲和...

川外名茶 | 铁观音

2018-08-26 18:33:52
编辑 | 肖月《咏安溪铁观音》北宋·苏轼从来佳茗似佳人绰约丰姿任品斟流韵标香谁第一风华绝代铁观音铁观音茶,属乌龙茶类,也属青茶类,原产地在福建泉州市安溪县西平镇,发现于1723~1735年。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,介于红茶和绿茶之间,属半发酵茶类,铁观音独具的“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天...

【赛事预告】省级男篮联赛茶乡开战,电视台微信直播,现场免票,快来看啊!

2018-08-26 08:24:42
8月26日 19:30(明晚)福建男子篮球联赛即将在梧桐体育馆开赛!!!泉州制霸铁观音队将首次坐镇主场与宁德战队正面PK闽南与闽东的对决一起拭目以待!泉州制霸铁观音队常规赛赛程“泉”力以赴是本次泉州制霸铁观音队的球队口号力争每一场全力以赴!重点来了!!!发福利时间到!!!  福利一:本次比赛,免门票...

存茶,独属于茶人的浪漫

2018-08-24 13:23:31
  存茶,是想把美好留给你  以前一直对存茶这件事情深恶痛绝,想着如果喜欢就该好好喝茶才对呀,为什么要存茶,简直利欲熏心,对存茶的理解一直停留在坐等升值的概念上。直到有次午间,同贾老师在茶室喝茶,絮絮叨叨的闲聊起来才改变了对存茶的概念,也才明白大多数茶人存茶都出于不经意的小浪漫。那天阳光出奇的好,近...

【铁观音文苑】《山百合》征文优秀作品展

2018-08-24 03:54:19
===============================【清溪作家群《山百合》征文优秀作品展】山百合文/李坚固早早地打开心扉等某个人轻叩却被误闯入心房的蜂儿偷走了芳心深深的吻痕让你情不自禁地发出一阵又一阵幸福的呐喊百年好合的童话从花盏的底部袅袅升起约文/杨秀凤一朵、两朵……许多朵野百合,相约绽...

饮茶札记丨安溪铁观音

2018-08-23 18:56:24
▲这篇是「多聊茶」的第贰佰伍拾叁篇常规文章饮茶札记丨安溪铁观音前言同学们,上午好,我是助教粒粒。从这周开始,多杰老师开始和咱们聊闽南茶区啦!在周二直播课程开始之前,多聊茶公众号先发了张图片,做了个小预告,图片上写了很多茶名。本山,毛蟹,佛手,观音,梅占……这些茶,都在闽南茶区,也同属乌龙茶类。但就像...

铁观音怎么泡才好喝

2018-08-23 15:00:42
铁观音怎么泡才好喝    说到铁观音我想无人不知,无人不晓,也是很多人喜欢的,但是您了解铁观音吗?铁观音是我国的十大名茶之一,是属于半发酵的茶品,主要产地是我国福建安溪。安溪铁观音是属于乌龙茶一类的,要说到乌龙茶,也就是福建产的闽北乌龙和闽南乌龙是最为出名的,那铁观音茶叶就是闽南乌龙的代表。铁观音属...

铁观音茶怎样冲泡才好喝?

2018-08-22 12:14:09
铁观音属于中国传统名茶,具有独特的“观音韵”,冲泡后,天然兰花香馥郁持久,有“七泡有余香 ”的美誉。今天就和大家一起聊聊怎样冲泡铁观音才好喝。1、茶具的选择铁观音首选白瓷盖碗冲泡,既可以享受铁观音冲泡时散发的天然茶香,又可以欣赏铁观音在水中舒展的优美姿态。如果没有盖碗,也可以选用紫砂壶或者茶碗冲泡。...

为什么铁观音采制季节最怕下雨天?

2018-08-22 09:15:16
每年五月份是安溪铁观音春茶采制时期,但也是华南沿海地区的雨季,因此,茶农们不得不抓紧时间采摘茶芽。光有地利与人和,没有天时的配合,不仅茶叶产量会减少,茶叶品质也会受到影响。为什么这么说呢?因为天气是影响茶叶品质的关键性因素。采茶制茶的最佳天时是晴朗的天气,刮北风。在这样的条件下,空气湿度低、水汽小,...

秋意浓浓,适合喝这几款茶

2018-08-21 04:27:48
安溪铁观音茶叶文化微信公众平台以传播安溪铁观音为主,提供最具价值的安溪铁资讯,搭建合作共赢的交流平台,铁观音人圈微信:9古时喝茶就有“夏饮绿,冬饮红,一年四季饮乌龙”的说法。 秋季,天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡。此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿之...

铁观音能存放多久?时间长了还能喝吗?

2018-08-20 13:01:24
茶友们日常饮用茶叶时都会涉及到保存的问题,却有很多茶友不知道茶叶保存多久才不会变质。茶叶的保存方法对其品质的影响甚大,今天就和大家分享一下铁观音的保存技巧和品饮期限。不同品质的铁观音保存时间和方法都是不一样的,大致可以分为以下两种。第一种是发酵型的铁观音。铁观音多数是经过轻发酵的,所以保持期不会太久...

秋季铁观音上市,辨别、品饮、冲泡小技巧学起来!

2018-08-19 06:11:31
俗语有云“茶要新,水要活”,只有新茶、活水方能泡出一杯好茶。对大多数茶来说,尤其是绿茶、黄芽茶、白毫银针、闽南乌龙茶,多以新为好。新茶是相对陈茶而言的,新茶与陈茶的界限是:每年新茶上市后,上一年的茶即是陈茶。陈茶因贮藏时间长,内质发生变化,品质大多有所下降。此时正值秋季铁观音上市,一些关于铁观音的知...