铁观音的冲泡(完结)

那么关于铁观音的冲泡的流程和技巧,就和大家分享的差不多了。其实对于泡茶来说,和做菜是差不多的,同样一个菜谱,不同的人来操作,出来的滋味可以天差地别,所以个中的细...


那么关于铁观音的冲泡的流程和技巧,就和大家分享的差不多了。其实对于泡茶来说,和做菜是差不多的,同样一个菜谱,不同的人来操作,出来的滋味可以天差地别,所以个中的细微差异,只能是泡茶者在不断的冲泡当中,细细去体会,细细总结了。

铁观音的冲泡有什么变化规律呢?只有了解你的茶,你才能冲泡好一杯茶。在第一泡的时候,茶叶它呈颗粒状,与水慢慢的接触,慢慢释放物质的,所以泡出来的滋味相对是比较淡而不完整的,但是这个时候其实香气已经被激发出来了。那么从第二泡开始,整个茶叶开始舒张,第二泡进出都要快,避免苦涩。如果出汤慢的话,它的滋味就容易出苦涩了。

在第2到5泡的时候,你会发现茶叶不断的开始舒张生长。从最初的我们茶叶刚刚投入盖碗儿,可能看到只是占了体积的1/5的情况,然后到后面你会发现,可能占到了整个杯子的1/2,甚至是2/3的状态。2到4泡,这个过程当中的香气的高扬度以及复杂度,还有融合度都非常的好,汤汁也会细腻有厚度。

说了这么多,希望对大家冲泡铁观音能多少有所帮助。愿诸君早日泡得一手好茶!