"铁观音"的传说

本月初,因工作原因再次来到了福建,使得我再次有机会领略福建的特产-茶,2011年刚来福建的时候,朋友是用铁观音招待我们的,可能是源于第一次的原因,所以到现在我都...


本月初,因工作原因再次来到了福建,使得我再次有机会领略福建的特产-茶,2011年刚来福建的时候,朋友是用铁观音招待我们的,可能是源于第一次的原因,所以到现在我都是对铁观音情有独钟的。

铁观音为什么叫“铁观音”那,刚来福建时,我也是很疑问的。在这里简单的和大家一起了解下吧:

  "铁观音"是我国十大名茶之一,盛产于福建省安溪县,关于它的名字的由来民间有两种传说:   一说:乾隆皇帝一生饮茶成癖,尝遍名山名茶。一次,他微服游历江南,进入福建一家茶馆品尝了一种茶,感觉其味甘醇爽滑,有一种特殊的天然兰花香气,又色泽暗绿,如铁压手,不觉赞誉此茶香美寒赛观音。此后不久,当地纷纷传闻那日饮茶客人乃当今皇帝,于是约定俗成此茶名为"铁观音"且声名大振。  二说:清乾隆年间,安溪有一位叫魏饮的乡民笃信神佛,每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前。一日清晨,他进山途中发现乱石隙中有一棵茶树,在朝阳的辉映下其叶片闪闪发光。魏饮因好奇而将其移植自己住屋旁,精心裁培。春来枝繁叶茂,遂采撷嫩叶制茶。茶成后他发现此茶较其它茶叶为重,且暗绿似铁,便顺口称其为"重如铁",又因该茶香气浓郁特异,魏饮便用它来供奉观音。久而久之,人们便将此茶改称"铁观音"了。

不管是那一种传说,都是对茶的敬畏,更是对采茶、制茶人的尊重。

故地重游,归来时少不了带几斤茶叶。

在福建有两位朋友是包了山头专门种茶,每到采茶季,他们都要往返山上多次,制作更是精心挑选。在这个以快捷盈利为目的的市场中,朋友始终坚持人工采摘、挑选。我问过她多次,别人都使用机器了,你为什么不也使用机器呀。

她笑着说:离开人工操作,茶叶就丢失了原来的味道,也丢到了她的灵魂。

第一次听说,茶也是有灵魂的,难怪福建的茶叶做这么大。

坚持了别人不再坚持的,坚持了你认为对的,奈何别人评论,我的茶才不会失真。

给我们带来传说的人已不再,我们却在传唱他的传说。

漂泊无助、奋斗不止的我愿与您一起分享更好的茶。不要因一桩茶叶买卖而仅仅结识,更希望因茶我们成为互助的朋友。