铁观音长女黄观音,继承了老爹黄旦透天香特征,着实霸道!

昨天给大家聊了聊铁观音的几个女儿:下面武夷岩茶这个族谱大家看看,上了户口的是这几个,私生的就不知道了。今天我们主要说说长女黄观音。它是1977年-1997年由黄...


昨天给大家聊了聊铁观音的几个女儿:

下面武夷岩茶这个族谱大家看看,上了户口的是这几个,私生的就不知道了。

今天我们主要说说长女黄观音。它是1977年-1997年由黄旦和铁观音培育而成。

黄观音的滋味有别于传统岩茶

黄观音香高清爽,火功偏低,一般采用的是轻火或中火焙制;而传统岩茶的风格大都偏浓重醇厚,一般是采用中火及以上的火功焙制。

需知道,茶汤的醇厚度,是与焙火的轻重有着直接关系的。所以来说在醇厚度方面,与焙火高的茶相比是有不及的。

它的芽期在岩茶里边是算比较早的,采摘一般为四月中旬,年份好的话,新茶可赶在五一前上市。它是以铁观音为母本,黄棪为父本杂交选育而成的。

为什么没有采用高点的火功呢?因为,制茶手艺的独特性在于把“素材的习性得到最大限度的发挥”。

那么黄观音的特点是什么?

是它独特的香

考虑到它的特点,如用了重火,香气就会被火给焙没了,那么自身的特点也就没了,也就失去了制作的意义与精神了.所以说,我们品饮黄观音,是品它的香。

它的香气是花果香的混合体,香气馥郁芬芳,滋味鲜醇甘爽,对于饮茶喜好香气足的,以及想了解岩了解和走进岩茶的茶友,都是非常不错的选择。