【茶事】 安溪铁观音:没了压茶机,我们更香了!

今年的国庆“黄金周”,也是安溪铁观音采摘的“黄金周”。趁着晴好天气,全县各地茶农、茶叶合作社纷纷忙活起来,采制秋茶。随着新鲜毛茶上市,感德、祥华等茶叶主产区的茶...


今年的国庆“黄金周”,也是安溪铁观音采摘的“黄金周”。趁着晴好天气,全县各地茶农、茶叶合作社纷纷忙活起来,采制秋茶。

随着新鲜毛茶上市,感德、祥华等茶叶主产区的茶叶市场开始忙碌了起来,记者看到,不少店面门前茶农和茶商在品评茶叶、讨价还价。早早就卖完茶叶的郑先生十分高兴,因为他的茶叶卖出了满意的价格。 

茶农郑先生   

现在没用压茶机做茶,都要手工做,做得这个手这样黑,茶有更好的价格,一斤有卖100多,这比去年更好了。

茶好不怕路途远。茶叶品质不断提高,许多外地茶商也闻香而来。茶商为了能买到质量更好的茶叶,每年茶季必访茶乡,甚至有茶商到实地体验传统工艺制茶。 

    茶商陈月华

每年的春茶跟秋茶,我都要来茶山来制茶体验,制作一泡自己想要的茶,亲自参与整个制茶的过程,才能把真实的感受传递我的客人和朋友。

“抵制压茶机、拒绝压制茶”已成为茶农茶商的共识。采访中,茶农茶商都认为,回归传统制茶工艺后,秋茶的质量和价格都有了实实在在的提升。 

茶叶专业合作社负责人詹兴木

特别是我们今天做的茶叶,那可能大部分都要在150左右,回到我们这个传统做法,传统工艺这条道路上来,我觉得这个对农民是一件喜事,对我们茶叶,我们茶商应该说是一大幸事。

    茶商黄女士

今年行情整体比去年更好,质量也会更好,天气更好,外商也会更愿意采购,整体比去年好多了。

据了解,当前我县秋茶进入集中采制期,全县各地茶农都趁着晴好天气,加紧采制。县农茶局表示,近段时间天气晴好,特别适宜秋茶的采摘,不少茶农都能根据天气情况制定分期分批采制计划,基本实现日产日销,茶农茶商信心满满。