铁观音怎么泡才好喝

铁观音怎么泡才好喝    说到铁观音我想无人不知,无人不晓,也是很多人喜欢的,但是您了解铁观音吗?铁观音是我国的十大名茶之一,是属于半发酵的茶品,主要产地是我国...


铁观音怎么泡才好喝

    说到铁观音我想无人不知,无人不晓,也是很多人喜欢的,但是您了解铁观音吗?铁观音是我国的十大名茶之一,是属于半发酵的茶品,主要产地是我国福建安溪。安溪铁观音是属于乌龙茶一类的,要说到乌龙茶,也就是福建产的闽北乌龙和闽南乌龙是最为出名的,那铁观音茶叶就是闽南乌龙的代表。铁观音属于中国传统名茶,具有独特的“观音韵”,冲泡后,天然兰花香馥郁持久,有“七泡有余香 ”的美誉。可是铁观音茶叶是属于工夫茶一类的,您要是没有冲泡的技术,那不一定能冲泡出好喝的铁观音哦,今天就和大家一起聊聊怎样冲泡铁观音才好喝。

铁观音怎么冲泡才好喝?

    1、茶具的选择:铁观音在茶具的选择是很有讲究的,最好就是使用紫砂壶,要是没有的话,那最好就是使用白瓷盖碗冲泡,这样既可以享受铁观音冲泡时散发的天然茶香,又可以欣赏铁观音在水中舒展的优美姿态。但是我还是建议大家使用紫砂壶冲泡,而且这个紫砂壶最好就是只有冲泡铁观音茶叶,这样它可以把铁观音的香气吸收到壶里,不会发生茶叶味道的差别。

    2、投茶量与选水:咋们现在以120ml的盖碗为例,一般投放5-7克的铁观音,也可以根据个人的口味适当增减投茶量。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜,这样更能激发铁观音的活性与鲜香。大家一定要记住不管您是喜欢喝浓茶还是怎么样,茶叶的投放量一定不要过多,过多茶汤太浓,这样饮用对您的身体没有益处,而且好浪费,所以您一定不要投放太多,正常就是7g左右就作为合适的。

    3、冲泡方法:第一泡是洗茶,用沸水直接冲泡,立即倒出茶水;洗茶可以让茶苏醒,同时可以提高茶叶的香气。接着再次注入100℃水,浸泡15秒左右出汤,打开盖碗还可以闻到盖上馥郁兰花香,滋味纯浓甘爽,韵味悠长。随后每泡可顺延10-15秒出汤,冲泡6-7泡后会发现仍有淡淡花香。要注意,每泡出汤时要尽量出干净,不然会影响茶汤滋味,发苦发涩。