用茶叶做虾,虾又吸收了铁观音的清香,虾也鲜香酥脆

2018-11-15 12:30:23
茶香虾,顾名思义就是茶叶与虾。虾鲜香酥脆,又吸收了铁观音的清香,使得整道菜吃起来茶味饱满,又没有油腻感,让人禁不住大快朵颐,叫人忍不住要吮指回味。主料:基围虾500g配料:铁观音30g小料:姜米3g, 蒜蓉3g,青红椒粒3g调料:椒盐粉10g烹饪制作流程第1步 /刀工处理:用剪刀将基围虾的虾须、虾枪...

铁观音炖鸡汤营养丰富

2018-09-13 14:18:26
 要讲吃鸡的高手应属广东人了,同时也是喝茶的高手,用铁观音作主要配料烹制出的鸡肉菜肴也是粤人的拿手杰作,铁观音香鸡、铁观音熏鸡翅就是其中名菜。其实除了主要的焖、烧、熏这些制法,铁观音和鸡还能入汤。本来鸡汤就是出名的鲜美,加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,且做法简单,于家常汤水来说是个不错的...