茶源地理 | 他们的行囊里,总是装着铁观音

2018-08-28 13:22:25
在一场婚庆典礼中,人们会在出嫁女儿的迎亲轿头上绑两株铁观音苗,作为最有分量的嫁妆。这是在安溪西坪镇——铁观音发源地的一个婚庆习俗。安溪人,一年到头离不开茶,或者说,茶是贯穿一生的,从出生的洗礼到老去后的入殓,以及各种祭祀活动,它都是作为人与神的连接。人们用茶敬奉神明,以求平安吉祥。其中有着“观音托梦...

茶源地理 | 铁观音的近代史,就像一场跌宕起伏的戏剧

2018-09-04 03:17:26
1985年,国家宣布放开茶叶收购,茶叶“统购统销”的时代结束,中国茶叶迎来市场的生机。90年代,机械带来了工艺的改进,而奋进的的安溪茶商也带着铁观音“走南闯北”,不断扩大铁观音的销售范围,使得它红极一时,成为很多人尝到的除家乡茶以外的第一种茶,打开了人们对于茶的审美性口感。 传统工艺铁观音没过几年,...