安溪铁观音到底怎么了

2018-10-24 06:06:23
本人并不经营铁观音。正值铁观音秋茶上市的时节,我应景写本文,唠叨一些历史、地理、民俗、人心的事儿。这年头,对铁观音踩上一脚很容易。只要敢于宣称“任何铁观音我都不喝”,就容易给旁人一种此人较为懂茶,且坚决不喝农残茶的气场。其实,我也基本不喝铁观音。典型的家庭作坊制铁观音在沪上的现状是这样的。销量以名头...

安溪铁观音详解.

2018-12-27 09:27:13
铁观音的半发酵工艺特别难掌握,需要根据温度、湿度、原料等变数的改变而调整制作过程。工艺变数多,所以成品茶的滋味也会不一样,可以说,没有一款铁观音的滋味是一样的。铁观音的相关知识是一个非常系统又需要时刻灵活运用的课程。前几天看到一个铁观音知识问答,觉得大部分非常到位,分享给大家:1、安溪产茶历史始于何...

【茶中红尘】中国十大名茶之安溪铁观音

2018-09-05 11:42:17
铁观音,福建安溪汉族茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,...

安溪铁观音--中国十大名茶之一

2018-11-01 20:11:19
铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间;发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说);属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。安溪产茶始于唐末。宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:"清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能...

每日一茶:铁观音

2018-11-24 23:25:15
铁观音(茶叶) 编辑铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味...

中国乌龙茶的发源地——安溪铁观音/西行文化

2018-12-15 18:58:25
铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,...

高焙火的乌龙茶(铁观音)品质耐人寻味

2018-08-27 06:16:13
期待我们成为茶友铁观音农家小店:专业专注于安溪铁观音,专做安溪铁观音优质茶!乌龙茶可以说是茶类中的一股清流,经久不衰,即便当下的售价不如从前,但其受欢迎程度一直很好,经得起时间的考验,正好说明这个品类的茶是真好。乌龙茶比较出名的有安溪铁观音、武夷岩茶、台湾冻顶乌龙等,安溪铁观音以清香型独得众人喜爱,...

紫砂壶制作的各种泥料详解

2018-12-02 09:34:33
紫茄泥紫茄泥产于江苏宜兴丁山台西(紫糟青、本色紫茄泥)。此泥雍容华贵,气质高雅,藏紫轻红,清秀温润,为泥中极品。泥性: 紫茄泥黏性佳,磁性较高,含铁量高,提炼不易,乾湿控制不易。烧制时易起皱,易变形,窑温烧足易呈养化铁熔点。烧成后色泽神秘高贵,散发特殊紫砂质感,光洁而气蕴;充分表现砂壶表面肌理,及光...

铁观音

2018-08-25 13:53:52
铁观音(茶叶)          铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然...

台北茶事:猫空与文山铁观音

2018-09-08 15:31:47
一:一盒标着“B”的茶,是从哪里来的?美国著名汉学家梅维恒曾这样描述中国茶叶在世界范围内传播的轨迹:“向东传到日本;向西通过陆路传到吐蕃、蒙古、中亚和伊朗,并进一步传到俄罗斯和邻近的斯拉夫国家;通过英国(和其他欧洲国家)传到世界各地,包括西欧、南北美洲、印尼、印度、锡兰(斯里兰卡)、澳大利亚、新西兰...

中国十大名茶——铁观音

2019-03-21 04:23:30
铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,...