除了铁观音是乌龙茶你还知道哪些乌龙茶?

2019-03-15 04:08:26
大家经常喝的铁观音就属于乌龙茶,亦称青茶,相传创制于明清时期。福建安溪茶农在绿茶制法的基础上经过慢慢演变制作成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本乌龙茶也十分流行,其实日本的茶道都是有中国传入的。所有乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中最值得尊敬的“匠人”。不同品种火候不同工艺的组合,让乌龙茶“...

习乌龙茶 | 大红袍和铁观音的那点事儿你必须知道

2018-10-01 21:28:36
【前言】马上就要到乌龙茶的茶季了,这时候很多喜欢乌龙茶的茶友们都会来一探究竟,大多数刚接触乌龙茶的茶者们总认为大红袍和铁观音都是乌龙茶,应该是相同的茶。其实不然,它们虽然都属乌龙茶类,但无论在工艺还是滋味上都不同。大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,铁观音是安溪名茶,大红袍是武夷名茶,两者有其相似之处,又...

【常识】同样是乌龙茶,为什么铁观音和大红袍差别这么大?

2018-10-20 21:31:53
铁观音,中国十大茗茶之一,属于乌龙茶类;大红袍,武夷岩茶的鼻祖,也属于乌龙茶类。但是,喝过铁观音和大红袍的茶友,都知道他们不仅是从外观还是口感上,都是天差地别,然而他们却都属于乌龙茶!甚至还有相当一部分茶友,把铁观音当成了绿茶,把大红袍误以为是红茶!为什么同样是乌龙茶,铁观音和大红袍的差别这么大呢?...

安溪铁观音乌龙茶|以柔克刚 品茶美如斯

2019-01-03 01:37:44
安溪铁观音乌龙茶|以柔克刚 品茶美如斯老子曰:“天皆知美之为美,斯恶已。”意在说明美与恶相辅相成,而品味那苦涩的茶,或许也是一种美。初次品茶,是在儿时,那时不懂,见有一杯水,也不管里面放了什么,咕嘟咕嘟都喝了下去,本以为淡而无味的白开水已是难喝极致,怎想放了像叶子一样的东西的水还难喝,于是从此,我便...

乌龙茶——如何挑选铁观音?

2018-12-18 17:12:22
乌龙茶——铁观音你懂吗?铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪里没有铁观音的身影?铁观音,可以说是中国乌龙茶的代名词。如今,铁观音玩出了新花样,新型的工艺,越来越多的分类,存铁观音的人越来越多,在收藏铁观音之前,你一定要了解铁观音的这些分类。铁观音风靡全国,从南到北,酒楼茶馆,每家每户,哪...

从铁观音乌龙茶香烟谈产品价值创新

2018-09-28 17:00:39
近日,在朋友聚会上,一位朋友拿出一盒铁观音乌龙茶香烟让大家品尝,笔者感觉新奇,颠覆了传统的烟草产品理念,也要上一支尝尝鲜。在品尝之余,朋友还说:“这茶烟还可以泡水喝”,说着,拿起一支香烟,撕去外面的白纸,把里面所谓“烟丝”倒入开水中,水面漂浮着丝丝菊花和铁观音茶叶丝,几分钟后便散发出沁人心脾的茶香,...

兰叶生处·火吐莲花 | 炭焙乌龙茶(铁观音)

2018-12-26 10:38:10
兰叶生处·火吐莲花 | 炭焙乌龙茶(铁观音)(外包装,100克装)===========余韵茶评============干茶;色   青褐香炭香、木质香显茶汤: 色   金黄明亮             杯盖香   兰花香馥郁             杯底香    木质香、兰花香浓郁持久      ...

揭秘安溪铁观音的初制工艺

2018-08-30 12:18:40
安溪铁观音闻名中外,有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样,其工艺要复杂得多,它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理,在初制过程中既不完全破坏全叶组织,又要轻微地擦伤叶缘组织,要求细胞内含物不完全变化,又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘呈红褐色,叶中部分为淡绿色,形成奇特的“绿叶红镶边”,俗称为...

安溪铁观音匠心制作的关键技术---初制工艺

2018-10-06 15:02:36
安溪铁观音闻名中外,有“中国茶王”之称。故初制与红茶、绿茶不一样,其工艺要复杂得多,它吸取红茶全发酵和绿茶不发酵的制造原理,在初制过程中既不完全破坏全叶组织,又要轻微地擦伤叶缘组织,要求细胞内含物不完全变化,又有一部分起氧化作用,使鲜叶边缘呈红褐色,叶中部分为淡绿色,形成奇特的“绿叶红镶边”,俗称为...

你是否一直以为铁观音是绿茶,大红袍是红茶?

2018-09-20 20:57:04
你是否一直以为铁观音是绿茶,大红袍是红茶?对于刚喝茶不久的朋友们来说,很容易把茶叶种类给混淆了。加上绿茶和红茶又比较常见,总是以为茶汤偏绿色的茶就是绿茶,茶汤偏红色的茶就是红茶。所以,经常把铁观音当成绿茶,把大红袍当成红茶!但实际上,铁观音和大红袍是属于同一类茶,那就是乌龙茶!其实,茶叶种类并没有大...

茶叶的秘密,你究竟知道多少?

2018-09-01 12:17:25
日本有茶道,中国有茶文化,但真正让我内心感到敬佩的是伊朗的茶文化,他们对于喝茶特别讲究,精细程度堪比处女座!伊朗人喜欢在茶泡好之后把茶壶放在特制的茶炉上继续煨着。茶炉中空注水,炉子下面继续加热。这个过程叫做熏茶。随着温度升高,炉子里的水汽从气孔喷出,不一会茶壶便结满水珠,就像一张汗津津的孩子的脸。这...

安溪铁观音与本山,毛蟹,黄金桂如何区别?你只需要学会这五招

2018-09-07 21:02:31
安溪是一个乌龙茶品种聚集地,除了铁观音,还有超过50个茶树品种(统称为“色种”)。这些色种按照闽南乌龙的制作工艺加工的清香型乌龙茶和铁观音很相似,纵然小编使劲浑身解数,还是傻傻分不清楚,只怪道行太浅。我们找到了铁观音和其他主要色种的标准样来评一评,实验之后告诉大家分辨铁观音和色种之法。铁观音与色种本...

只需这三点,让铁观音好喝起来

2018-12-01 17:35:20
这是「晴又澜」的第005篇茶学笔记上篇推送刚发出一小时吧,就有个平时极少联系的老同学问我,有人说茶叶不能用开水烫,是真的吗?我跟他说,一般是指特别嫩的芽茶,比如绿茶,黄茶,白茶里的白毫银针,红茶里的金骏眉,这一类嫩采茶不能用沸水冲泡,建议温度在85° - 90°之间。铁观音属乌龙茶类,采摘一般是一芽...

漫谈铁观音茶史

2018-12-04 14:02:21
据考究,安溪产茶始于唐末。明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。铁观音传说1、魏说(观音托梦)相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶...

[茶道]大红袍和铁观音:您分得清吗?

2018-08-31 00:08:26
尽管大红袍和铁观音都是属于乌龙茶,但铁观音是安溪名茶、大红袍是武夷名茶,两者有其相似之处,又实有区别。接下来茶马老爹揭秘它们之间有啥具体区别。大红袍,属武夷岩茶,产于福建武夷山,茶树生长在岩缝中,有“茶中之王”的美誉。既有绿茶清香,又有红茶的醇厚,是乌龙茶中的极品,也是中国十大名茶之一,誉满全球。茶...

铁观音茶叶批发

2018-12-17 05:13:29
铁观音、龙井、大红袍、毛尖等茶叶批发,无公害生长,国家只来性保障,淘宝天猫店均有出售,欢迎前来扫码咨询。  铁观音茶  1、铁观音属于什么茶  铁观音,中国十大名茶之一,拥有悠久的历史。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶。  2、铁观音的主要分类  2....

开卷有益:安溪铁观音丛书

2019-03-24 09:15:17
安溪,人杰地灵;不仅安溪铁观音闻名天下,安溪更是人才辈出! 为了更好了解安溪,我们专门精选推荐关于安溪及安溪铁观音的十本经典书籍,开卷有益!1不仅仅是县志,还是本百科全书。2是什么造就安溪的传奇,答案不言而喻,是铁观音,这棵天赐的神树。安溪人的命运和一棵小树紧密联系在一起,但不是宿命,而是传奇,一次...

“老倪说茶”第84期:老倪制茶成败录:安溪铁观音

2018-11-24 04:54:20
老倪制茶成败录:安溪铁观音今天讲讲,我制作闽南安溪铁观音的成败。在中国的六大茶类当中,其中之一的青茶类,俗称“乌龙茶”;而青茶类的工艺鼻祖——乌龙茶的祖宗,就在闽南的安溪县境内。茶园闽南的安溪,分内安溪和外安溪。论茶叶生长环境的优越性,肯定是内安溪更好的,主要是以西坪、感德、祥华三个镇为主。当地群山...

铁观音的认识误区

2018-08-22 18:53:28
走过路过不要错过     今日小颖来给大伙们说说一些对于铁观音茶叶的认识误区。这些误区对于茶叶界有些年头的人来说是小case,但是对于刚认识铁观音的茶友们来说,或许存在一些小小的误解。比如说铁观音属于青茶不属于乌龙茶,或者在购买铁观音的时候选择越香的就一定越好。★误区一:       铁观音干茶越香...

铁观音茶什么时间喝比较好 事宜喝铁观音的人群

2018-12-04 06:01:12
平常去外面喝早茶都会看到很多人选择铁观音类的名茶,其口感独特。接下来为大家介绍铁观音茶什么时间喝比较好。铁观音茶什么时间喝比较好喝茶很多人都会喝,但喝茶的时间却很多人都不知道。有些茶也是要看时间来喝的,喝对时间的茶对身体好,如果时间不对盲目喝茶有些就会对身体造成影响了,所以要注意。壹那么铁观音茶什么...