安溪铁观音大师赛

2018年10月9日,我作为一名志愿者有幸参与了整个安溪铁观音大师赛的审评过程,在场的审评员皆是各路茶界大神,诸如福建农林大学茶叶研究所副所长研究生导师郭亚玲教...


2018年10月9日,我作为一名志愿者有幸参与了整个安溪铁观音大师赛的审评过程,在场的审评员皆是各路茶界大神,诸如福建农林大学茶叶研究所副所长研究生导师郭亚玲教授,八马茶业总经理高级评茶师王文吉。

图为铁观音大师赛评委团

安溪县政府为积极鼓励制茶的匠人,和大力推广安溪铁观音,本次的获奖选手前一二名皆能获得一百万的奖金,并获得安溪铁观音大师的荣誉。

审评现场

从5000多的参赛人员到严格的比赛流程,再到丰厚的奖金,可以说安溪铁观音大师赛是乌龙茶领域内顶级的赛事了,堪比乌龙茶界的奥运会。

本次赛事的主办方由安溪县人民政府与福建农林大学联合举办。

安溪县委书记参观审评现场

专注审评的审评员

安溪铁观音从1915年巴拿马万国博览会开始就有被誉为中国十大名茶的称号,清香型的铁观音花香感十足,其独有的韵味更是折服许多茶客,独特的半发酵工艺使其具备绿茶的鲜爽,红茶的高香。

而浓香型的铁观音香味因烘焙的程度不同,其显露出的香味更是千姿百态,浓厚的滋味更比肩重发酵的茶类,往往因浓厚的滋味与高香,使饮茶多年的老茶客欲罢不能。

安溪铁观音审评指标

汤色金黄透亮,千姿百态的香,入口回味悠长。

荣幸参与本次决赛的审评,领略了20位乌龙茶高手的作品。

最后希望安溪铁观音能够越来越好,更希望越来越多爱喝茶的人能够领略安溪铁观音滋味风情。