安溪铁观音难道剩下秋了?

小店主微信号:chanongxiaodian期待我们成为茶友安溪铁观音素来有“春水秋香”之说,春茶主打水滑甘醇,秋茶以香高醇厚惹人爱。铁观音曾风靡很长一段时间,...


小店主微信号:chanongxiaodian

期待我们成为茶友

安溪铁观音素来有“春水秋香”之说,春茶主打水滑甘醇,秋茶以香高醇厚惹人爱。铁观音曾风靡很长一段时间,需求的激增,使得铁观音的种植面积不断扩大,制茶季节变成一年四季,盛极而衰也由此而生。如今铁观音又逐渐的回归春秋两季,只是铁观音再也回不到当年的辉煌,并不是铁观音的品质不及当年了,而是当下千茶百种的局面不断瓜分茶叶市场,人们的好奇心,去尝试更多的茶,更多的茶味。我发现如今的茶市基本是春茶喝绿茶,夏茶喝花茶,秋茶喝乌龙茶,冬茶喝红茶。茶叶的多样性,满足爱茶人的各种需求,各种茶换着品尝,一来不至于腻,二来喝着也更有韵味。

时势造英雄,不得不承认铁观音最佳的发展时期已过,虽然市场份额依然很大,但再也无法出现当年一统天下的局面。茶还是当年的茶,市场早已不是当年的市场。茶就像醋,有明显的局限性,区域喜好明显,白酒、香烟像酱油,各地的喜好无明显差异,就如闽南人爱喝铁观音,也爱吃永春醋一样,山西人吃山西陈醋,江苏人吃镇江老醋一般,而全国人都爱喝茅台、爱吃酱油。因而茶是一个很难做大的行业,全凭喜好。喝铁观音的群体依旧很强大,铁观音的价格也渐渐的回归平民价,铁观音的减产跟县规划密不可分,铁观音的产量逐步压缩,退耕还林陆续推进,铁观音渐渐走上庄园化路线,发展观光旅游生态宜居的安溪茶园,控制铁观音的产量和质量。引进绿色环保的产业经济,发展藤铁工艺家居产业、光电光伏产业、大数据信息产业、电商园产业、厦门安溪合作经济现代化产业等等,解决大量的制茶人群的就业需求,改变铁观音一业的局面,引导安溪产业经济良性发展。不好意思,话题跑偏了。不过这一切最终都是为了铁观音的保质保量,稳步推进铁观音的平稳发展,从根源解决铁观音的恶性竞争,挺好的。为这一届的领头人点赞。不仅产业再转型,个人也是如此,以前的安溪个体户都是只做铁观音的,如今也是转变为多种茶叶经营,迫于生存压力,我也是如此,前天已经公告最近铁观音农家小店以后也不单单只经营自家铁观音了,但是依然坚持只做优质茶,更优质的价位。铁观音的话,也逐渐以做秋茶为主,春茶为辅的经营策略,让各位信得过的爱茶人,喝到更优更全面的好茶。文章结尾来讲解一下这款福鼎白茶牡丹,福鼎白茶以银针、牡丹、寿眉出名,我对白茶的了解并不深,但是铁观音客户告诉我牡丹不错,因而接触牡丹较多,对白茶牡丹也留有一定的好感,但牡丹的地位在我心里是无法以铁观音相媲美、相比拟的。

下图为17年05拍摄

长按图片识别二维码,添加即可购茶。此款牡丹为2017年05月08日所制荒野牡丹,距离今日已有1年3个月整,饼原料选用潘溪高山茶,里外一口料,白毫显著,花香馥郁,茶汤明亮,滋味鲜醇甘甜,具有收藏价值!刚拍摄的牡丹明显干茶偏绿,而今年在看光泽黯淡不少,茶汤也少了不少去年的青味,素闻白茶越陈越香醇,越值钱。原售价为130元一饼,昨日再问厂家,说要涨价20%,白茶随年份的增长会变得贵一些也是合理,不过我说,您也没提前告知,总不能让我赔钱吧!所以还是按原来的价位出售,当下依然以130元一饼定价,不过保不准几时会涨价。

此款荒野牡丹,昨日我也有品尝,口感还不错,回甘确实挺好,但年份稍短,仍略有青味,再放个两三年,口感会更佳,只是那时价格必然也有上涨,因为福鼎白茶牡丹也被称为可以收藏的茶。喝茶还能喝着升值,也是没谁了。当然,我推荐茶也是为了赚钱,但是如果您觉得茶确实不错,买得也实惠,我也挣了钱,多好啊。虽说谈钱伤感情,但钱却是咱们彼此最强的牢固剂不是嘛。国人就是羞于谈钱,其实谈钱挺好的,各取所需,互惠互利。因茶结缘,以茶相熟,聊茶相知,等的就是你。

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