品茗小札 | 铁观音品茶会(二)

星星说:40年老铁已经老到化腐朽了,没有什么过多的香气,滋味,就顺,滑,糯,凉,胶质感浓郁,舒服舒服舒服,而且还死耐泡。尾水也甜,我有40年老炒茶,那茶尾水就不...


星星说:

40年老铁已经老到化腐朽了,没有什么过多的香气,滋味,就顺,滑,糯,凉,胶质感浓郁,舒服舒服舒服,而且还死耐泡。尾水也甜,我有40年老炒茶,那茶尾水就不甜。

瓢哥说:

40年老铁,2包一起,器朱泥壶,滚水有堆味,以为是老熟茶,后堆味渐无。一泡下喉,上颚顿时有感,细细品之,与熟茶有异。药香明显、回甘渐有。汤稠、味浓、色黑、汤清,因重感冒试茶,后悔晚以。

呆总说:

喝40年老铁。

热壶(约60克)闻茶,有陈味,再盖外淋热水,醒茶。开壶盖再闻,有陈香,茶干净。

洗茶:闻茶香有浓烈的番薯香,说明茶有年份,产地正,细闻有微少的泥土味。

1泡百度入壶,5秒出,先闻茶,浓浓的番薯味还带有老茶的陈香,汤色发黑但清晰度非常好,汤入口汤浓,味重,润滑,香味重,咽下去回甘舒服。2.泡,色,香,味具全,比第一泡有过之而无不及。3.4.泡,同上,不说了。

总结:此茶产区正,制茶好,量太少,那天老郭再给半斤最好!~~此茶有毒,请少喝!

守望者说:

第一次喝的时候还怀疑你装错茶了,把老熟普给我了。这茶和好的老熟茶一样的感觉,绵,柔,顺,滑。

老何说:

这款茶刚一开始喝,真以为是熟普,从黑乎乎的茶叶和深红色的几乎没有什么香味的茶汤来看,但是后来喝出来丝丝凉意就和熟普不同了,由于没喝过这种老掉牙的铁,所以很稀罕哦!跟其他朋友炫耀很久,他们也是跃跃欲试说改天一定搞个茶聚,一起试试这款让老何迷惑的铁。

星星说:

这茶和熟茶还是不一样的。这个更像40年老炒,因为都是手工焙足火封存留放到现在。而熟普是发酵,没有经过火的。正所谓冰火冰火,重火焙制再完全褪去,那个冰凉感会更浓重,这个是熟普缺失的。这茶,性凉,茶气茶性好,力道足。老炒,陈铁,老水仙喝了爽,熟茶喝多了还是腻,这也是一个区别。

其实你们仔细喝这个40年老铁,有一股特殊的糯味,糯香,有点像糯米稻谷的味道香气,这一点是普洱熟茶没有的。其实也是和地域工艺有关系,粤东闽南地区焙火特有的草木灰,其实就是那个味道。炭火,稻谷草,烧,草木灰……

呆总说:

这款老茶典型的十道工序的老铁,你感觉到很浓的茶汤在口中微带苦,那是非常丰满的茶质才会出现的。喝这茶一定要热壶淋开水醒茶,直接泡效果会差点,陈香出不来,茶汤的表现会差点。