春季已来,铁观音制春茶时间未到.

期待我们成为茶友春季已经到来,桃树露出了新芽,特早茶乌牛早绿茶已上市一段时间,喜爱喝安溪铁观音的老茶客陆续询问安溪铁观音春茶上来了吗?安溪铁观音春茶上市还有两个...


期待我们成为茶友

春季已经到来,桃树露出了新芽,特早茶乌牛早绿茶已上市一段时间,喜爱喝安溪铁观音的老茶客陆续询问安溪铁观音春茶上来了吗?安溪铁观音春茶上市还有两个月左右,一般是五一节期间集中上市。

四月下旬就渐渐有开始采制安溪铁观音的农户和企业,一般五一前的铁观音茶茶青为田青居多,山青由于海拔较高,茶树生长较慢,一般要比田青推迟十天到半个月,所以想喝好茶的还须耐心等待,现在出售的仍然为2018年的铁观音秋茶,当然也有市面也有不少是卖2018年的冬茶,冬茶的品质整体是不如秋茶的,这也是现在铁观音只做春季和秋季的一个原因。

当然,挂冬茶卖的也不多,一般都是挂秋茶,毕竟冬茶的整体价位不高,加上品质也不如秋茶;最近市面上市的新茶以绿茶为主,如乌牛早龙井、蒙顶甘露、雀舌、毛尖、白毫银针为主,这些都是典型的芽茶,也符合早茶特征,铁观音这类乌龙茶为叶茶,最近刚刚冒出新芽,长成叶片也差不多要55天到65天左右。

时间的沉淀,告诉我长期喝茶的还是铁观音为主,一般铁观音能让人看上的,基本上喝不惯其他茶叶,从阿里巴巴数据平台来看,乌龙茶和红茶长期霸占前列,特别是乌龙茶长期高居榜首,乌龙茶又以铁观音和大红袍为主,特别是铁观音,这也是安溪长期位列全国产茶第一县的重要原因。

2018年秋的铁观音还挺好卖的,目前单价超过300的铁观音已经全部卖完了,剩下的铁观音也不多了,价格在300以内,并不意味品质不行,只是相对卖完的来说却是比不上,但整体的口感还是不错,也挺耐泡,主要还是得益于2018年秋的天气确实不错,几乎没有碰上雨天,也期待今年的茶季能有个好天气,好收成。

目前我已经不单单只经营铁观音了,当然铁观音还是大头,还是主营的茶叶,只是现在也兼顾卖点好的白毫银针、性价比高的白茶牡丹,好喝的金骏眉梅占芽,和性价比高的红茶小种,适当的兼顾点绿茶也是有的,主要还是以安溪铁观音为主,红茶、白茶为辅,零星做点绿茶。

有些客户就会说,现在怎么越做越多了,是不是不准备做铁观音了,其实不是的;越做越多茶类也是很多客户的需求,很多喝铁观音的客户,偶尔也会需要点其他品种的茶,或者送礼需要用到,如果我不做的话,客户就找别人买了,这也会导致客户流失;所以只能兼顾的增加茶叶的品类,一来可以满足客户更多的需求,二来我也能多挣点收入,可以说是都有利吧。

还有一些客户,其实喝铁观音很少,偶尔找我买上一次,觉得你家铁观音确实挺好的,但是我比较喜欢喝岩茶和白茶,铁观音喝的较少,你能不能也卖点我喜欢的茶;这也是认可我的一种方式,只是人家确实比较少喝铁观音,如果我不能满足他的需求,我们之间达成合作的机会就会越来越少,所以只能做。

茶类越来越多样化的今天,新类茶层出不穷,但是很多只火了一年半载就销声匿迹了,真正一直在的还是十大名茶为主,而铁观音、大红袍、龙井、碧螺春、普洱、正山小种、金骏眉是最流行的,现在白茶也较为盛行,特别以白毫银针、牡丹,还有绿茶安吉白茶等,最终还是味蕾留住了客户。

不管茶类如何演变,铁观音都将是我一直的主角,而且经过这些年的市场给我的反馈,我还是更倾向于做优质的铁观音,每年优质的铁观音都是卖得最快的,价格也相对更高点,也就是利润更好,客户的好评和长期购买也更好,所以,对于铁观音还是坚持以优质为主,性价比为辅,坚持不做拼配茶,当天炒制的茶,当天独立销售,保证茶的品质稳定,茶型均匀美观。

很多人都说铁观音越来越没市场了,但是2018年秋茶,铁观音比之前的销量又增加了30%左右,并不存在铁观音不好销的情况,今年春茶留茶量还是会以2018年秋为准,今年秋茶留茶量还要继续增加,去年到现在,铁观音新客户又增加了一些,铁观音自留率自给率也得增加,未来如果能顺利累积的话,如果自家茶不够的话,我会找一两家制作不错的农户一起合作,这样既提高铁观音口味的丰富性,又能满足各位新老客户对铁观音的厚爱。

这些年感谢老客户的一路关照,新客户的捧场,才有我今天越来越多的茶叶销售,你们的厚爱,我一直记在心里,若有朝一日能做成规模型公司,定不负大家的期望。

岁月如梭,但愿能长期为您服务,往后余生,您信得过,我定让您满意。