好的铁观音多少钱一斤?好喝的铁观音价格大概多少钱?

今天懂茶妹和大家来聊一聊好的铁观音多少钱一斤?好喝的铁观音价格大概多少钱?喜爱铁观音的茶友常常感到困惑,铁观音茶叶市场上的价格并不一样,一些好的门店,费用成本高...


今天懂茶妹和大家来聊一聊好的铁观音多少钱一斤?好喝的铁观音价格大概多少钱?

喜爱铁观音的茶友常常感到困惑,铁观音茶叶市场上的价格并不一样,一些好的门店,费用成本高,销售的铁观音自然会比较高。这也是自然现象。

好喝的铁观音的品质: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的花香韵味,兰花香韵味或者鲜朴花香等韵味,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。有的山场好铁观音,耐泡度达到十泡以上。

好喝的铁观音正常大部分多少传统工艺制作的品质,或者正炒的工艺,也就是市场上说的正味铁观音,这些给工艺制作出来的铁观音才有,观音的韵味,通常叫做“观音韵”

好的铁观音多少钱一斤?好喝的铁观音价格大概是多少钱呢?一般情况下,按照今年的茶叶品质行情,选择一些比较传统工艺的品质,普通消费中等一些大概200元~450元/斤的品质,高端铁观音大概460元~1000元/斤。当然这个根据个人消费能力而定。

安溪铁观音,由于制作工艺的不同,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消青偏正”、“消青偏酸”两个小类。

铁观音消青工艺特点

1、外形:干茶一般显乌绿,色泽鲜活度普遍较高,视觉观感较好。叶底:一般介于墨绿色到土黄绿色之间.

2、香气:消青茶盖香清晰,上品盖香或风格张扬、或含蓄,但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹,接触过等级最高的茶品,香气为极幽细风格,香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见,不建议追求。总体来说,消青茶容易做到盖香清晰高扬,茶友也最容易接受。

消正:香气靠近正炒风格;消酸:洗茶后闻叶底,会有明显的酸香,这种酸香普遍令人愉快;一水后酸香消失,茶汤则不带酸味。

3、口感:消青茶汤的汤香多见浓郁,茶汤色泽青绿带黄,外观较好。口感也较为浓郁,优品以柔细、稠滑见长,适合在口中细细品味,饮后回味甘爽,但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象,但比例很低。

——消青工艺比较容易做到香气高扬,茶汤细腻,较为讨好,目前仍居于市场主导地位。

4、制作工艺:采摘后第二天中午到晚上炒制,靠近中午的称为消正,靠下午的消酸。