2018年第六期公益茶艺培训——青茶

第四节 乌龙茶主讲老师:吉福国际茶城总经理、吉林省茶文化产业协会常务会长周影老师乌龙茶亦称青茶、半发酵茶。是中国几大茶类中,具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶为中国特...


第四节 乌龙茶

主讲老师:吉福国际茶城总经理、吉林省茶文化产业协会常务会长周影老师

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶。

是中国几大茶类中,

具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶为中国特有的茶类,

主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾。

其中最为出名的就是安溪铁观音

每逢“金秋十月”便是安溪铁观音秋茶收获的季节

每当这个时候吉福茶城来自福建的商户们,都要亲自回到家乡安溪收茶,从千里之外带给北国春城一缕“观音韵”

那么何为铁观音秋茶?

秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两季生长、采摘,新梢内含物质相对减少,叶色较黄,芽叶较瘦小,且大小不一,对夹叶多,叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少,滋味平和,水薄甘甜,香气较高。

秋茶不像春茶那样娇嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩、味苦,而是有一股独特的甘醇味道。所以,老茶客们特别喜欢。

如果说春茶喝的是那股清新的香气,淡淡的青草味,那么秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬,茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。秋季气候特点是秋高气爽,雨水较少,这个季节产的茶,香气馥郁绵长,口感甘醇。

在秋茶刚刚上市的季节对铁观音感兴趣的茶友,来吉福茶城品鉴吧!

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