铁观音发源地茶人永远怀念张天福

安溪,曾经是福建省的最大贫困县,如今是全国综合实力百强县,全国茶叶产量、产值第一县,安溪铁观音区域品牌价值1424.38亿元(2016年),列全国茶类首位。安溪...


安溪,曾经是福建省的最大贫困县,如今是全国综合实力百强县,全国茶叶产量、产值第一县,安溪铁观音区域品牌价值1424.38亿元(2016年),列全国茶类首位。安溪铁观音进入全国茶叶十大区域公用品牌。

三十多年来,安溪如此巨变,安溪领导的兴茶战略,茶农、茶商、茶企、茶人的艰辛努力,值得总结的经验很多。斗茶是早期最成功的经验。

安溪茶产业的增长模式从数量增长型向质量效益型转变,提高茶叶品质是必由之路,张老居功至伟。他在安溪茶乡长期蹲点,研究攻克乌龙茶复杂的做青工艺难关,取得了科技成果。他支持安溪开展茶王赛,调动茶农科技兴茶积极性,打响铁观音知名度。1989年他不辞辛劳,走进魏说铁观音发源地松岩村,举办茶王赛,许多茶农茶商前来观摩学习。

安溪茶王赛,促进了茶产业迅速发展,审评大师张天福就是公认的权威的评茶“金哨子”,他一出场,观形、闻香、察色、尝味,一锤定音。张老一生事茶,无数次主评茶王决赛,赢得了一系列荣誉,无论是主办者,参赛者还是消费者,都引以为荣。

1995年5月17日,铁观音发源地西坪镇举办铁观音茶王赛,张天福任主评,500克铁观音茶王拍卖5.8万元黄金价,茶王坐轿踩街,轰动茶叶界。中央电视台新闻报道,以采访张老的原话为题目:“西坪茶王拍卖创中国茶叶界空前纪录”,以这次赛事为素材的长达8分钟纪录片《铁观音故乡赛茶王》,在央视1套、4套多次播出,在全国各地引起强烈的反响,拉动了全国各地的方兴未艾的茶王拍卖热潮。

张老在95年西坪茶王赛上宣布评选结果林国成

安溪县政府构筑斗茶平台,走出安溪,在中国最著名的大城市“北上广”举办安溪乌龙茶(铁观音、本山、黄金桂、毛蟹)茶王赛和香港举办安溪铁观音茶王邀请赛,邀请张天福任评委会主任和颁奖嘉宾,聚集了人气。在颁奖现场,多次出现茶人拥挤着与张老合影的场面。张老在赛事期间,都及时与茶人交流,热情接待媒体采访,当场传道授业解惑。

张老在安溪茶都主评铁观音茶王赛 (叶景灿

这四次在外地举办的规模最大、规格最高、影响最广、竞争最激烈,拍卖茶王价屡创纪录的赛事,吸引了成千上万的海内外茶人。来宾中,有党和国家领导人,部委负责人,省市领导,各界精英,业界高管,外国友人,市民代表。新华社、中央电视台、《人民日报》等中央媒体及各地主流媒体,全面报道赛事进程和安溪茶叶发展道路,介绍铁观音的品种特征和保健作用,极大地推动铁观音市场占有率。

耄耋之年的张老,多次穿梭于安溪和外地的茶王赛出任主评。张老与会,提高了赛事的规格和权威性,提高了茶王的含金量,提高了铁观音的知名度。安溪茶事活动不断创新,茶叶质量日益提高,茶叶品牌日益凸显,茶叶价格节节攀升,茶叶市场逐渐扩大。

值得一提的是,2002年5月18日,我们参加中国(芜湖)国际茶博会全国名茶评选时,当初最高奖项只设绿茶王。张老为闽茶力挺,组委会临时增设乌龙茶茶王奖项,为铁观音赢得了最高荣誉。

安溪铁观音源于安溪,兴于中国,香飘世界。张老一生为铁观音的崛起做出了巨大贡献。

张老走了,一杯观音寄哀思, 茶香袅袅送仙灵!