铁观音的故事 | 好听的茶故事

每一杯好茶的背后都有一个故事。传说也好,典故也好,总能让我们浮想联翩,穿越时空。看完以后,不禁莞尔一笑,嘴里的茶,仿佛更甜了。伴着茶故事,让你的茶在杯中翩翩起舞...


每一杯好茶的背后都有一个故事。传说也好,典故也好,总能让我们浮想联翩,穿越时空。看完以后,不禁莞尔一笑,嘴里的茶,仿佛更甜了。伴着茶故事,让你的茶在杯中翩翩起舞。

  铁观音  

铁观音茶,属于青茶类,中国传统名茶。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。关于铁观音的传说的共同点是,茶树都与观音菩萨有关,故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字,又有两种解释:一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光,另一种说法是茶经过发酵后,“茶色如铁”。

魏说——观音托梦

相传,清雍正年间,公元1725年,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个茶农名叫魏荫,勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,几十年如一日,从未间断,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同。第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在打石坑的石隙间,找到梦中的茶树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴。魏荫十分高兴,将这株茶树挖回种在家中一口破铁锅里,悉心培育。因这茶是观音托梦得到的,故取名"铁观音"。

王说——皇帝赐名

相传,清代乾隆元年(1736),安溪西坪尧阳南岩(今西坪镇南岩村)有位书生名叫王士让,生平喜好搜集奇花异草,曾在南山之麓筑书房,名为“南轩”。他经常与亲友聚集于南轩。

这年春天的一天,王士让在南轩之旁的层石中发现一株茶树,枝叶茂盛,圆叶红心,异于寻常,遂将它移植到花园中精心培育,压枝繁殖。这株茶树成茶乌润肥壮,气味超凡,冲泡后,香气馥郁,滋味甘醇。

乾隆六年(1741),王士让上京奉召,拜谒礼部侍郎方苞(晚年号望溪),馈赠自己用这株茶树制成的茶。方苞品后大加赞赏,遂献给内廷。乾隆饮后甚喜,召见王士让,垂问此茶历史。王士让如实奏禀此茶的发现经过。乾隆细细观察,掂量此茶后,认为此茶肥壮紧结,味香形美,犹如观音,沉重似铁,因而御赐名为“铁观音”。