古法浓香型铁观音:这样传统的味道,我们找了许久……

在我们的记忆中,「铁观音」这个名字异常熟悉,它似乎是一种能代表乌龙茶的经典茶品。许多年过去了,曾经风靡全国的铁观音,如今的境遇竟比不上其他乌龙茶。可我们没有忘却...


在我们的记忆中,「铁观音」这个名字异常熟悉,它似乎是一种能代表乌龙茶的经典茶品。

许多年过去了,曾经风靡全国的铁观音,如今的境遇竟比不上其他乌龙茶。

可我们没有忘却它,一直在追寻那传统的、纯正的、记忆中的铁观音——「古法浓香型铁观音」

要说地道,其一,产地必然纯正。

它产自安溪核心产区祥华,那是一片50年代就存在的国营古树高山茶园,荒了半个世纪,如今受着初心,茶叶片片干净。

其二,古法工艺不能少。

保留90年代的古法炭焙工艺,以重发酵、手工炭焙来制茶,使得它可以自然存放,无需冷藏,随岁月成为老茶。

奶香兰韵,纯正风味

炭焙过的铁观音,茶性更为温和。

水路极其柔软,回甘持久,溢满齿颊,能明显感到茶汤的馥郁与厚度。

一点点仿佛刚刚被太阳晒过的谷物草木香,夹着兰花香、熟果香,气息迷人,韵味饱满,让人倍感清甜爽冽。

叶底肥壮有韧性,脉络分明,正是传统手工铁观音该有的样子。

▼正味铁观音,每一口都是原来的味道~