巽|川红茶叶与半叶铁观音小切茶

第二代茶叶川红茶叶与第三代茶叶小切茶-安溪铁观音新品半叶铁观音              川红茶业集团是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研为一体、现代化茶业集团公...


第二代茶叶川红茶叶与第三代茶叶小切茶-安溪铁观音新品半叶铁观音       

       川红茶业集团是一家集茶叶种植、加工、贸易、科研为一体、现代化茶业集团公司。集团公司成立于2010年12月,拥有宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司、四川林湖茶业有限公司、宜宾川红茶叶销售有限公司以及四川川红茶业有限公司等企业成员。现为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业,国家边销茶定点生产企业及自主出口许可的茶叶企业。

    川红集团由企业、投资资本和地方政府联合出资组建。公司拥有有机茶园基地2000亩,3个无公害优质茶园基地,辐射面积约15000余亩,现代化茶叶生产厂房27000平方米,年产红茶7800吨。

    川红集团主要生产、销售红茶,传播红茶文化。主要产品有红茶系列,包括:川红工夫、红天子、红娇子、臻贵、长江红、红贵人、红福、花样年等  ;绿茶系列:雀舌、国色清香、一品天雾、蒙顶甘露、春竹、香绿茶、毛峰、林湖炒青,飘雪、茉莉花茶等; 花果茶系列:柠檬红茶、玫瑰红茶、栀子花红茶、桂花红茶、草莓红茶、荔枝红茶等; 黑茶(边销茶)系列:黑砖茶、青砖茶、康砖茶、袋泡黑茶、小砖黑茶等。 

小切茶是半叶铁观音小切茶的简称,谐音“小妾茶”。它不同于常见的全叶铁观音(铁观音毛茶、净茶),但都属于铁观音的类目,小切茶茶形似半月般苗条,可以理解为瘦身后的铁观音。半叶铁观音开创了全新计量词汇“切”:1切=7克,即为1小包(罐)。

专家介绍:带枝梗叶脉的茶叶叫第一代茶叶(毛茶),去枝梗带叶脉叫第二代茶叶(净茶),去枝梗去叶脉叫第三代茶叶(半叶)!

      小切茶就是2009年底,继毛茶、净茶之后,铁观音率先升级工艺推出第三代茶叶“半叶铁观音”,这是全球范围内首款切除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶,冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。制作1斤半叶铁观音小切茶需精选7000片杀青后的优质青叶,纯手工切除叶脉,精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青,制作10斤上等半叶铁观音,需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成,系可遇不可求之养生极品。民间有“黄山归来不看岳,半叶品来不品茶”之说。由于加工难度极大、成本奇高,目前产量极少,2017年不足2000公斤,全安溪出产10万斤茶叶中仅有1斤为半叶铁观音小切茶。

半叶铁观音小切茶

半叶铁观音小切茶(小罐装)

       一代新茶换旧茶,你方唱罢我登场,虽然川红茶叶品质优异,不过由于它的产品均为第二代茶叶产品全叶茶,如若能引进升级工艺后第三代新品半叶茶,定能让旗下茶叶品质提升一个档次,与半叶铁观音小切茶达到同等工艺水平。