如何伺候安溪铁观音

大碗喝茶是常言道了,茶是用来喝的也是没有错的。但是,如果朋友给你一包安溪铁观音,你可不能用喝来伺候,而只能是啜了,要小口小口的来啜茶。如何伺候安溪铁观音是有一些...


大碗喝茶是常言道了,茶是用来喝的也是没有错的。

但是,如果朋友给你一包安溪铁观音,

你可不能用喝来伺候,而只能是啜了,

要小口小口的来啜茶。

如何伺候安溪铁观音是有一些讲究的,简单地归结有四个字:看、泡、闻、啜!

看,茶的颜色形状

铁观音为珍珠大小,呈墨绿色,有股淡雅的清香。千万不能用手触摸,铁观音有极强的吸味功能,用手触摸后就有可能变味,所以,存放阴凉处和避光、防异味。

泡,就是一门艺术

我们一般人说来只能简单一些。泡铁观音茶决不能用大杯,而要用福建产的泡茶工具,尤其是中国四大名瓷——德化白瓷,这样泡出来的茶味最好,色、香、味俱全。

闻,就是茶香

泡铁观音后,闻茶香是一种极品享受,泡碗的盖,盛茶的杯经过头道茶水的冲洗后留有浓重的余香,闻起来其香沁入肺腑,舒服极了。

啜,小口小口品茶

铁观音特有的茶香直扑面门,香润喉肺,一小杯下肚,满口舌余香嚼之不去,令人醒脑清神。

品啜安溪铁观音必须在心神清静时,

那缕缕茶香能引起人们无限的联想。