评茶考核难度升级!第二届安溪铁观音大师赛初闻硝烟味!

8月14日上午,第二届安溪铁观音大师赛评茶比赛在安溪茶都举行。此次比赛共有58名选手参加角逐,其中包括47名首次参赛的选手和11名去年实力强劲的制茶高手。在这次...


8月14日上午,第二届安溪铁观音大师赛评茶比赛在安溪茶都举行。此次比赛共有58名选手参加角逐,其中包括47名首次参赛的选手和11名去年实力强劲的制茶高手。

在这次比赛中,选手们需要分辨出16个茶样,包括5个茶类识别、9个品种和香型识别、2个混合样识别。虽然考题相同,但每位选手得到的茶样顺序都是打乱的,每桌有且只有一个答案。

与去年评茶环节的考题相比较,多位两度参赛的选手都表示,今年的评茶比赛更难了!在首届安溪铁观音大师赛中获得第三名的制茶高手刘金龙说,“今年这一次的评茶比赛,难度比去年高。尤其在混合样识别时,需要非常谨慎,只填自己百分之百确定的品种。”

△第二届安溪铁观音大师赛选手 刘金龙

让经验老道的制茶高手都犯起了难,看来安溪铁观音大师赛的人才选拔是越来越严苛了。虽然难度升级,但新人选手们是初生牛犊不怕虎。30岁的陈少训是今年评茶比赛中最年轻的选手,他说,自己平时就喜欢去接触、学习不同的茶叶品种,虽然评茶技能需要时间去积累经验,但自己还是非常有信心。

△第二届安溪铁观音大师赛选手 陈少训

面对如此严苛的赛制和高难度的考题,有五名选手最终的成绩依然不俗,得分均在90分以上。其中,科班出身的陈春以98分成为全场得分最高的选手。陈春表示正是因为热爱铁观音,才在13年前扎根于安溪,之所以能取得这么好的成绩,跟自己平时的努力和积累,以及更多地和老前辈学习这两方面是分不开的。

△第二届安溪铁观音大师赛选手 陈春

安溪县茶管委办公室副主任陈加勇告诉我们,评茶比赛一方面是要考核选手对中国六大茶类和对安溪茶叶品种的认知程度;另一方面也是要考核选手对于茶叶基础知识的掌握程度,以及在审评过程中的操作技术是否规范。

△安溪县茶管委办公室副主任 陈加勇

评茶难关已过,接下来选手们还将面临更多严峻的考验,“说茶”也将继续为您带来“第二届安溪铁观音大师赛”系列报道!

“第二届安溪铁观音大师赛”系列报道:

撰文 / 曾金莲

编辑 / 余洁云

责编 / 萧 萧