皇阿玛最爱的铁观音,你对它了解多少

皇阿玛最爱的是铁观音一打开电视,看到的依然是魏璎珞那倔强清冷的脸。《延禧攻略》播了那么久,居然还没完?不过反应弧比较长的小编,终于反应过来,剧中深情又帅气的大猪...


皇阿玛最爱的是铁观音

一打开电视,看到的依然是魏璎珞那倔强清冷的脸。《延禧攻略》播了那么久,居然还没完?

不过反应弧比较长的小编,终于反应过来,剧中深情又帅气的大猪蹄子皇帝(聂远 饰),居然就是当初张铁林演的皇阿玛!

大猪蹄子

“皇阿玛”专业户张铁林不仅酷爱书法,也素爱饮茶,最爱的是铁观音。

“没事我就上茶店喝茶去,铁观音已经成为我生活中很重要的一部分,一天不喝铁观音就像一天没有吃饭一样。”

——张铁林

铁观音对大家来说,应该并不陌生,它算得上是乌龙茶中的“皇贵妃”了。在相当长一段时间内,风靡大江南北,成为各地茶人品饮乌龙茶的首选之一。

我们今天来说说一泡铁观音茶叶的基本品鉴方法。

好茶如同美人,各方面都经得起推敲。

先是外形,优质的铁观音干茶外形条索紧结卷曲,呈颗粒球状,颜色鲜润,表面会带白霜。

再是声音,好的铁观音,首先要先听声音。

优质的铁观音紧实叶重,投放入壶时,会发出清脆的撞击声,这也是其名称铁观音的由来之一。

其次要入水,观看冲泡后的品相。

优质铁观音没有过多的茶角、茶末,冲泡完叶形完整度较好,叶底大多为一支上有三叶,又嫩又软,叶片肥厚有光泽。

茶汤清亮,不会浑浊,呈现金黄色,艳丽清澈的为好茶。茶汤颜色呈现暗红色则比较次。

接着是香气。

铁观音最大的特点便是其有着一股独特的兰花香,应该以香气为主要标准,好的铁观音茶香扑鼻,渗透力强,香气没有杂味,纯正。

悠悠一缕兰香萦绕鼻尖,令人心旷神怡。

经过试验证明,铁观音中的香气成分种类最多,比其他品种的乌龙茶多。也较为耐泡,故此,铁观音也享有“七泡有余香”的美誉。

最后是口感,好的铁观音入口有微微的苦味,或者没有苦味,鲜爽而无涩的感觉。

入喉顺滑,回甘度较好、较快,滋味醇厚。甜的同时带着一些蜜香,茶香高长浓郁,持久怡人口齿留香,回味绵长。

对于大多数人来说,讲究太多的技术性反而云里雾里,更重要的还在于凝聚在舌尖、鼻尖、喉头等器官上的品饮体验。

喜欢的就是最好的。

今天推出的铁观音品鉴,希望你喜欢~