铁观音的下午茶

       实话实说,我已经有好长一段时光随茶友一味沉浸在普洱茶与大红袍的汤色里,有意无意疏远了清香型的铁观音。安溪感德自称“小茶生”的吴平河茶友,日前送了半...


       实话实说,我已经有好长一段时光随茶友一味沉浸在普洱茶与大红袍的汤色里,有意无意疏远了清香型的铁观音。安溪感德自称“小茶生”的吴平河茶友,日前送了半斤他精心烘焙的清香型铁观音给我,嘱咐我半个月内无需置于冰箱。他还告知了一些自家茶园野放的状况,与大自然山水共荣的景色,有机、绿色、无除草剂等等镜头通过微信公众号消弭茶客的疑虑。我知道,不仅仅是吴平河,安溪好多茶家都在为铁观音重振雄风而孜孜不倦,多少唤起了我再会铁观音的欲念。

       一个人喝下午茶有点寂寞却更加心静,久违的兰花香由静而生,悄然袭来,“春水秋香”,这金秋的铁观音香得我心旷神怡;再备上一块老厦门的绿豆馅饼,切开的馅饼,一切为四,舌尖上化开的绿豆馅合着茶汤被美美咽下,似乎有点喧宾夺主了,霸气的喉韵瞬间烟消云散。这可是地道的厦门铁观音下午茶,我情不自禁在心里与伦敦牛津的下午红茶做了一个比对,不可比哟比不得,谁不说俺家乡好!

      小吴给自家这款铁观音取了芳名——“梅里佳茗”,好生秀气,初为人父的他左手抱着宝贝女儿,右手拿捏着铁观音秋茶,喜悦满满,他是把女儿当成了细嫩的铁观音茶青来呵护,抑或把观音茶米当成了宝贝女儿来滋养?“梅里佳茗”有说不出的回甘!