半叶铁观音丨能否让铁观音再次风靡全国?

2009年底,铁观音率先升级工艺推出第三代茶叶产品“半叶铁观音”,这是全球范围内首款裁除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶,冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。制作1斤半...


2009年底,铁观音率先升级工艺推出第三代茶叶产品“半叶铁观音”,这是全球范围内首款裁除“茶叶肠道”叶脉的半叶茶,冲泡开后每片叶片均呈唯美的半月形状。

制作1斤半叶铁观音需精选7000片杀青后的优质青叶,纯手工裁除叶脉,精取14000片半月形叶片,需耗费15-20斤茶青。裁叶脉工序严苛复杂,每名熟练裁青工人每小时裁青量仅为25克成品,制作10斤上等半叶铁观音,需要200名熟练女工同场裁青两小时才能完成。

相比普通铁观音,半叶铁观音颗粒更加精致、色泽香气更纯,茶汤口感超醇、打破“三分钟定律”,可经开水久浸三分钟以上仍不含苦涩杂味,系可遇不可求之养生极品。民间有“黄山归来不看岳,半叶品来不品茶”之说。

由于加工难度极大、成本奇高,目前产量极少,2017年不足2000公斤。


精品文章推荐:

1.

2.

3.

4.

5.

茶点西西网正品销售:

1.

2.

3.

4.

【征稿启事】